Spinatfrikadeller - fra køkkenet på Aarhus Universitetshospital

Opskrift på spinatfrikadeller fra køkkenet på Aarhus Universitetshospital.

AI-genereret billede.

Det skal du bruge

  • 400 g frossen spinat

  • 150 g rasp

  • 2 æg

  • 1 fed hvidløg

  • 1 tsk garam masala-krydderi

  • 1 knivspids muskatnød

  • Salt

  • Peber

  • Rapsolie

Sådan gør du

  1. Spinaten tages ud af fryseren i god tid til optøning.
  2. Pres mest muligt vand ud af spinaten.
  3. Bland spinat, rasp, æg og krydderier godt sammen.
  4. Lad farsen hvile på køl i mindst en halv time.
  5. Varm olie på panden og form farsen til frikadeller. Steges på pande med olie i 8-10 min. på hver side.