Det skal du bruge

• 2 dåser hakkede tomater
• 250 gram røde linser
• 5 dl. grøntsagsbouillon
• 3 fed hvidløg, finthakket
• 20 gram ingefær, revet
• 2 spsk rapsolie
• 1 tsk karry
• 0,5 tsk kardemomme
• 0,5 tsk spidskommen
• 0,5 tsk stødt koriander

Sådan gør du

1. Olie hældes i gryden og varmes op.
2. Hvidløg og ingefær tilsættes og svitses i ca. et minut under omrøring.
3. Karry, spidskommen, kardemomme og koriander tilsættes og svitses i ca. et minut under omrøring.
4. Røde linser skyldes i koldt vand.
5. Røde linser, grøntsagsbouillon og hakkede tomater tilsættes. Lad retten simpre i ca. 45 minutter under låg. Rør jævnligt i gryden og tilsæt evt. lidt vand, hvis retten bliver for fast (skal have konsistens sm kartoffelmos).
6. Retten tilsmages med salt.
7. Serverer eksempelvis med en lille salat og naanbrød.